La raclette, fromage convivial 
La raclette se présente en meules brun-clair,
elle est fabriquée à partir
de lait cru de vache. Sa durée d'affinage est de 8 semaines
minimum. Elle se caractérise par son goût parfumé et
doux en bouche.
C'est le fromage convivial par excellence
! Chacun fait fondre son fromage (compter environ 150g environ
par personne) dans le four à raclette
placé au centre de la table. Elle se déguste accompagnée
de pommes de terre, de charcuterie.
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