Fromagerie du Haut-Jura - Les Moussières - Fabrication et vente en ligne de fromages de montagne : Comté, Bleu de Gex, Morbier, Raclette, ...
   
     
Tommes du Jura, raclette, Mousseron
La richesse et la diversité des fromages de montagne
 


Mousseron

Raclette

Tommes du Jura

     
 

La raclette, fromage convivial

La raclette se présente en meules brun-clair, elle est fabriquée à partir de lait cru de vache. Sa durée d'affinage est de 8 semaines minimum. Elle se caractérise par son goût parfumé et doux en bouche.
C'est le fromage convivial par excellence ! Chacun fait fondre son fromage (compter environ 150g environ par personne) dans le four à raclette placé au centre de la table. Elle se déguste accompagnée de pommes de terre, de charcuterie.

Idées recettes


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Le Mousseron, fromage Haut-Jurassien

C'est un fromage au lait cru que nous avons créé : il est plus petit qu'un comté, plus doux.



Les tommes du Jura
Nous fabriquons une tomme de montagne et une tomme au marc du Jura.

 

   
 

 



Un goût de montagne

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